Cozinha Regional do Ribatejo

Autor(s) Pedro Matos Data

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Editora: Publicações Europa-América
Ano: 1998
Nº Páginas: 116
Peso: 0.200 Kg
Dimensões: 230x155x10 mm
ISBN: 5601072171114
Categoria(s) Culinária & Vinhos
Disponibilidade: Em Stock
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Saborosa e variada, a cozinha tradicional do Ribatejo dá particular relevo aos pratos confeccionados com peixes de rio, carne de porco e e enchidos.
No campo da doçaria, nada fica a dever a outras regiões, merecendo especial destaque uma das sobremesas mais apreciadas tanto por portugueses como estrangeiros, as famosas Fatias de Tomar.
- Sopa de Pedra
- Ensopado de Enguias
- Fataça na Telha
- Miudezas à Ribatejana
- Bolinhos de Alpiarça
- Broas de Abrantes