Uma das mais famosas e apreciadas no mundo, a cozinha Indiana é também muito variada, reflectindo a vastidão do próprio país, os seus usos e costumes. No entanto, a característica predominante da sua gastronomia é, sem dúvida, a variedade de especiarias: cravinho, curcuma, caril, coentros, gengibre, cominhos, cardamomo, pimenta e tantas outras, contribuem para realçar os sabores dos peixes, carnes e legumes.Aqui encontra muitas das receitas da gastronomia Indiana, nas quais são utilizados muitos destes condimentos, que a tornam inconfundível, exótica e deliciosa.
Cozinha Tradicional Indiana
Autor(s)
Maria Teresa Lyon de Castro
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Editora:
Publicações Europa-América
Ano:
2002
Nº Páginas:
88
Peso:
0.150 Kg
Dimensões:
230x155x7 mm
ISBN:
5601072172081
Categoria(s)
Culinária & Vinhos
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Disponibilidade:
Em Stock
