Nesta obra, Bruno Laurioux, um reputado especialista em alimentação na Idade Média, propõe-se abordar um dos aspectos mais característicos da vida quotidiana desta época dita «obscura». Em oposição a uma imagem que, segundo ele, se encontra incorrectamente vulgarizada, o autor procura mostrar como na Idade Média se elaborou uma verdadeira civilização dos prazeres da mesa e uma refinada arte culinária.
Um trabalho de síntese rigorosa e informada – complementado por um conjunto de receitas da época – que interessará, certamente, não apenas aos estudiosos da História mas também aos amantes da gastronomia.
Idade Média à Mesa, A
Autor(s)
Bruno Laurioux
15.90€ 14.31€ -10%
Editora:
Publicações Europa-América
Ano:
1992
Nº Páginas:
158
Peso:
0.230 Kg
Dimensões:
230x155x10 mm
ISBN:
5601072580152
Categoria(s)
História
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Disponibilidade:
Em Stock
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