Não existe também disponível no mercado, literatura, documentação ou informação técnica sobre a operação e a engenharia Hoteleira, que suporte esta actividade. Consciente disto, o autor, baseado na sua experiência profissional de 35 anos como Professor, Engenheiro, Director de Projectos, Director Fabril, Gestor de Empresa, e Director Regional de Hotéis, concebeu este manual prático, para suprir essa lacuna e, dotar o técnico de manutenção e o gestor de Hotel, do necessário conhecimento das práticas e técnicas que apoiem a actividade diária da operação de manutenção na Indústria Hoteleira.

Este livro oferece conteúdos práticos de fácil compreensão e úteis, para o dia-a-dia dos técnicos e dos gestores Hoteleiros.